LA DIETA DEL RISO

I presupposti nutrizionali che ci permettono di definire “LA DIETA DEL RISO” sono insiti nelle caratteristiche funzionali del riso stesso: le sue proteine sono tutte facilmente assimilabili dall’organismo; il riso sazia quattro volte più del pane e contiene una quota significativa di potassio che ha proprietà sgonfianti e drenanti.
Inoltre oggi troviamo in commercio molti prodotti a base riso che ci consentono di creare un menù vario e bilanciato.

“LA DIETA DEL RISO” apporta mediamente nella giornata 1850 kcal (7790.04 KJ) ripartite in:

Per ottenere un buon risultato atteniamoci anche ai consigli della nostra dietologa:

• Il peso degli alimenti riportato nello schema dietetico si riferisce agli alimenti crudi al netto degli scarti dovuti alla preparazione.

• Non è necessario rispettare l’ordine dei giorni della settimana (per esempio il lunedì si può seguire lo schema dietetico del martedì, ecc.) e che è sempre possibile, per qualsiasi schema nutrizionale giornaliero, scambiare il pranzo con la cena e viceversa.

• Si consiglia di bere ALMENO 1 litro e 1/2 di acqua minerale al giorno (non importa se naturale o frizzante) per favorire la diuresi; essa può essere assunta in qualsiasi momento durante l'arco della giornata.

• Se si vogliono bere alcolici preferire il vino sia rosso che bianco (non più di 1 bicchiere da 125 ml a pasto) e la birra, tenendo presente che 1 bicchiere di vino (125 ml) apporta un incremento energetico di circa 100 Kcal e che 200 ml di birra (1 birra alla spina piccola) forniscono circa 70 Kcal. Evitare i superalcolici.

• Fare attenzione anche al consumo di bibite gasate e dolci, compresi i succhi di frutta, perché apportano zuccheri semplici e quindi energia.

• Nel preparare i cibi si consiglia di utilizzare il sale da cucina o dado con moderazione, mentre possono essere liberamente utilizzati spezie ed aromi come: limone, aceto, prezzemolo, basilico, aglio, rosmarino, origano, zafferano, salvia, cannella, ecc.

• I frutti presenti quotidianamente nello schema dietetico possono essere consumati in qualsiasi momento della giornata come spuntini e non necessariamente ai pasti principali.

• Variare il più possibile tutti gli alimenti: alternare quotidianamente i tipi di frutta, verdura, carne e pesce, i sughi per i primi piatti e i metodi di cottura, perché in questo modo l’alimentazione non è monotona e solo così si coprono i fabbisogni di macro e micronutrienti.