La piramide alimentare rappresenta in modo schematico la dieta mediterranea tradizionale e ci guida verso un’alimentazione sana ed equilibrata. Gli alimenti alla base della piramide sono quelli fondamentali per la nostra dieta, il cui apporto giornaliero non deve mai mancare: sono rappresentati dal riso, dalla pasta, dal pane e dai cereali in genere. Questa classe di alimenti è fondamentale per la nostra dieta poiché fornisce i “carboidrati” (o glucidi), che si trasformano in energia immediatamente disponibile per l’organismo. Per questo motivo i nutrizionisti raccomandano che il 50-60% delle calorie totali introdotte quotidianamente avvenga sotto forma di carboidrati preferibilmente amidacei come il riso e la pasta. Una persona adulta in buono stato di salute, dovrebbe quindi consumarne giornalmente circa 400-500 gr.

Man mano che saliamo verso la cima della piramide alimentare troviamo gli alimenti che, gradualmente, è necessario limitare. Da un punto di vista qualitativo è infatti consigliabile che gli zuccheri solubili saccarosio, glucosio, fruttosio…) non superino la quota del 10-12% delle calorie giornaliere, corrispondenti a circa 60-70 gr. Sono da evitare gli zuccheri particolarmente raffinati poiché, oltre a favorire lo sviluppo della carie, innalzano troppo rapidamente il tasso glicemico richiedendo immediatamente insulina dal pancreas.

Al vertice della piramide alimentare abbiamo grassi, olii e dolci il cui utilizzo dovrebbe essere particolarmente ristretto, soprattutto nella quantità.

E’ importante ricordare tuttavia che nessun alimento preso singolarmente è in grado di soddisfare tutte le esigenze nutrizionali del nostro organismo, pertanto una dieta bilanciata deve prevedere l’alternanza qualitativa e quantitativa di tutti gli alimenti, cercando di rispettare i suggerimenti forniti dalla piramide alimentare.

La diversificazione produttiva intrapresa da Riso Scotti negli ultimi anni ha declinato, a partire dal riso come costituente base, una nuova serie di prodotti che entrano a pieno titolo in tutti i gradini della piramide alimentare.
Riso Scotti propone infatti non solo il riso, ma anche Pastariso, Crakers di Riso, Grissini di Riso, Gallette di Riso come fonte primaria di carboidrati da consumarsi quotidianamente; un paio di gradini più in alto colloca il Chiccolat, ottimo come alternativa al latte, rappresenta una valida soluzione per chi ha intolleranze riscontrate o indotte; in cima, da consumarsi con moderazione, l’olio di riso che grazie alla spiccata attività antiossidante, è utile nel controllo del colesterolo. Infine non mancano un paio di golose tentazioni come CioccoeRiso e Granin di Riso ideali per "uno sfizio" in ogni momento della giornata.

Con Riso Scotti…..VIVERE BENE MANGIANDO!