PROCEDIMENTO

Cuocete il riso come indicato sulla condizione: consiglio di non salare l’acqua perché andrete poi a condirlo con ingredienti molto saporiti. 

Una volta cotto, scolatelo, conditelo con un filo d’olio extravergine d’oliva e lasciatelo riposare una notte intera in frigorifero.

Se decidete di consumarlo il giorno stesso, potete sciacquarlo sotto l’acqua fredda dopo averlo scolato. 

Unite al riso le olive taggiasche, la feta e il melone tagliati a cubetti, mescolate bene e gustate!