Pasquetta, o Lunedì dell’Angelo, è una delle ricorrenze più amate dagli italiani.
Se la domenica di Pasqua è dedicata alla riflessione e alla spiritualità, il giorno seguente cambia registro: diventa il tempo della convivialità, delle gite fuori porta e delle tavole imbandite all’aperto.
Un vero e proprio rito collettivo che celebra la natura che si risveglia, il piacere di stare insieme e la semplicità delle cose buone.

(Scopri anche l’articolo dedicato alla rinascita primaverile: “Primavera: Risveglio e Rinnovamento per Corpo e Mente“)

La regola non scritta di Pasquetta è semplice: niente stress ai fornelli.
I protagonisti sono piatti facili da preparare, da trasportare e da condividere: frittate, torte salate, panini, insalate di riso o pasta, affettati e formaggi. Ricette pensate per stare bene, da assaporare lentamente, per godersi il pranzo su un prato o durante una passeggiata.

La parola chiave? Semplicità. Quella vera, fatta di ingredienti freschi e stagionali, e del piacere autentico di una giornata trascorsa in compagnia, tra natura e sorrisi.

Tra gli ingredienti più amati delle preparazioni pasquali spicca il riso, per la sua versatilità e leggerezza. L’insalata di riso, immancabile nei picnic primaverili, può essere interpretata in mille modi: con verdure di stagione, uova sode, tonno, olive, oppure con un tocco creativo e personale.

Ma la vera differenza sta nella qualità del riso: dev’essere un riso che mantiene consistenza e freschezza anche dopo la cottura e il raffreddamento, come linea Oro Insalate di Riso Scotti, pensata proprio per ricette leggere e gustose, in perfetto equilibrio tra bontà e sostenibilità.

Per chi sceglie di trascorrere la Pasquetta a casa, magari con una tavola apparecchiata in giardino, in famiglia, ecco un’alternativa semplice ma sorprendente: Risotto con piselli e menta. Un piatto che unisce la dolcezza dei piselli al profumo vivace della menta, esaltato dalla cremosità del riso Carnaroli Riso Scotti. Una ricetta che sa di primavera e conquista al primo assaggio.

Trovi la ricetta completa in fondo all’articolo!

Pasquetta è una festa della natura, e anche la tavola può diventare il luogo perfetto per fare scelte consapevoli. Scegliere ingredienti di qualità e rispettosi dell’ambiente significa trasformare ogni piatto in un gesto d’amore per il pianeta.

Riso Scotti è impegnata da anni in un percorso di sostenibilità concreto, che coinvolge ogni fase della produzione: dalla coltivazione attenta al confezionamento, con un occhio di riguardo per l’ambiente e per il benessere delle persone.

Sotto un albero, in un prato o attorno a una tavola in casa, Pasquetta è la celebrazione della leggerezza e dello stare insieme. Basta davvero poco per rendere speciale questa giornata: il sorriso di chi ci è accanto, una ricetta preparata con amore e la voglia di vivere il momento con semplicità.

Con ingredienti genuini e sostenibili, come quelli firmati Riso Scotti, ogni piatto può diventare un piccolo gesto di cura, per noi e per il mondo che ci circonda.
Pasquetta non è solo un giorno di festa, ma un’occasione per rallentare, gustare, e scegliere con consapevolezza.

Buona Pasquetta, all’insegna del gusto, della natura e del buon vivere.