Ingredienti per 1 porzione:

• 20 g di fiocchi d’avena
• 40 ml di latte di cocco
• 120 g di yogurt greco di soia o vaccino
• 1 cucchiaino di eritritolo (o zucchero)

Per la crema al cioccolato:

• 2 cucchiaini di cacao amaro
• 4-5 cucchiaini di acqua

Per decorare:

• 1 cucchiaino di farina di cocco

Mettete in una ciotola l’avena con lo yogurt e il latte di cocco. Dolcificate e mescolate bene. Preparate la cremina di cioccolato: mettete in una ciotolina il cacao e l’acqua ed emulsionate fino ad ottenere una crema. Versate la crema sopra il composto di avena e mettete in frigo tutta la notte. Prima di servire, decorate con la farina di cocco.